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英国专家建议不要用开水泡茶

发稿时间:2020-09-28 13:42:00 来源: 中国青年网

   

  众所周知,英国人很爱喝茶,一个马克杯,一个茶包,或许还需要一点牛奶和糖,英国人惬意的一天就开始了。 

  虽然牛奶和糖的使用量因人而异,但几乎所有英国人泡茶的第一步都是将水烧开,然后倒进放有茶包的杯子里,轻轻地把茶包贴在杯子边上耐心地等它冲泡4到5分钟。 

  近日一位英国专家Martin Isark指出,大家泡茶的方式完全是错误的!不应该用沸水泡茶Martin向《每日邮报》解释说,最初使用沸水是为了确认水高温消毒后可以安全饮用。太热的水会将茶独有的香气扼杀掉,只剩下一种浓烈又干涩的单宁酸味道。经过沸水浸泡的茶,味道就白菜水一样。Martin认为泡茶用水应该冷却到80度才能让茶达到最香的效果(中国青年网编译报道) 

责任编辑:靖强
 
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