重磅消息！第十六届SIAL创新大赛金银铜奖揭晓

　　9月28日,第十六届SIAL创新大赛颁奖典礼成功举办,洛神花脆片(大地生机(福建)农业发展有限公司)、李子柒秋梨枇杷膏(杭州微念品牌管理有限公司)以及啤酒无醇果醋(瑞士展商Brauerei Locher AG),经过数轮激烈的角逐,从全球数百个创新产品中脱颖而出,最终分获金银铜奖。

　　SIAL创新大赛是历届中食展的重磅活动之一,也被誉为全球食品界的风向标与最具影响力的食品赛事之一。

　　中食展每年特邀业内专家、学者、媒体以及咨询机构,组成独立的评审团,结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势,从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发,评选出年度最具创新性的食品及饮品,不断推进全球食品行业快速发展。

　　在此次大赛的颁奖典礼现场,北京爱博西雅展览有限公司董事总经理李悦分别为金、银、铜奖获得者颁奖,并对全球食品创新趋势发表演讲。李悦认为:宏观环境的不确定性,AI、5G技术、以及食品相关新技术的飞速发展,赋予了食品产业无尽的想象空间,也使越来越多企业不断跳出原有的思维束缚,跨界联合,不断成功打造创新产品。未来,我们将会迎来更多食品新物种的诞生。

　　大地生机(福建)农业发展有限公司获得了此次大赛的金奖

　　李子柒也喜提大奖!杭州微念品牌管理有限公司荣获了银奖

　　瑞士展商Brauerei Locher AG斩获铜奖

　　第十六届SIAL创新大赛金银铜奖详细介绍:

　　洛神花脆片

　　参展商:大地生机(福建)农业发展有限公司

　　产品介绍:国内第一家VF工艺洛神花脆片,大地生机以新鲜的洛神花为原料,精炼植物油、麦芽糖为辅料,经前处理、冷冻、浸渍、真空低温油炸、包装等工艺制成独到美味的洛神花脆片。

　　国家/地区:中国

　　展位号:1.1P061

　　入围理由:产品创意与设计

　　李子柒秋梨枇杷膏

　　参展商:杭州微念品牌管理有限公司

　　产品介绍:1. 新型便携即食杯装- 将传统浓缩的秋梨膏做成即食便携产品,与晶莹剔透的果冻相融合,便携、好看、好吃、不喜闻药味的小孩也喜爱。 2. 多种中草药融入的新型膏方- 以雪梨熬煮,配以枇杷、橘皮、桔梗、罗汉果、金银花等多种中草药,在传统膏方配方基础上结合现代人群需求及产品特色,整体梨香显,不喜欢中药的人群也能美美的享用。

　　国家/地区:中国

　　展位号:3M056

　　入围理由:将梨、枇杷、中草药作为配料

　　啤酒无醇果醋

　　展商:Brauerei Locher AG

　　产品介绍:以啤酒醋为基础,制造出美味的果醋。采用产自瑞士东部的苹果和梨,或者产自象牙海岸的热带水果、百香果和芒果精制而成。

　　国家/地区:瑞士

　　入围理由:啤酒醋为基本配料