舌尖上的“叙永” 我为家乡代言

　　我叫蒲海燕,来自徐州工业职业技术学院建筑工程学院建我的家乡是一个热闹的边陲小城——叙永,坐落在云贵川三省交界处,山清水秀,地灵人杰。叙永县隶属四川泸州市,位于四川盆地南缘,东面与四川泸州市古蔺县、南面与贵州省毕节市、西面与四川宜宾市兴文县、北面与四川泸州市纳溪区等地毗邻。东北面与四川泸州市合江县、贵州赤水市,西南面与云南镇雄县、威信县等地接连。2020年是一个全面建成小康社会和扶贫攻坚的结点,也是我的家乡脱离了“贫困县”标签的年时。回家后我了解到,受疫情的影响,景区关闭,封山封路,导致家乡特产等销量下降,经济受到冲击,作为“助力脱贫攻坚 我为家乡代言”暑假实践小队的一员,我决定为我的家乡代言,利用自己的闲余时间,宣传我的家乡,让更多的人了解到我的家乡,让他们提起这个边陲小城时是个秀丽的地方,而不再是川南的贫困地区。

　　“作西蜀千年屏障,会当秋登绝顶,看滇池月小,黔岭云低”,这是著名爱国将领蔡锷将军护国讨袁时留驻的咏叹。往日的热闹与现在的冷清可谓大相径庭。虽然疫情已经没有那么令恐慌了,但始终需要一个很长的恢复期来回到往常的热闹。在决定做宣传后,我询问了一些大人,搜索资料后决定以“叙永麻辣豆腐干”美食小吃为主,宣传叙永。

　　“麻辣豆腐干儿,买来吃耍哈儿”以前叙永大街小巷摊贩们标准的叫卖方式。豆腐干有豆腥味,但是这个例外,先卤后炸,不但入味,而且没有豆腥,相反豆腐吃出来的是肉味。麻辣豆腐干好吃在内陷,可以放干海椒或湿海椒,再加点五香粉,或折耳根颗粒、麻油、葱花等调料,绝对叙永独家。川味飘香里,油炸豆腐总是以其灵活多变的形式活跃于四川的角角落落。油炸豆腐成了麻辣豆腐干,简单而热烈,仿佛有泸州酒的热烈,又包含着贵州辣椒面的直接。炸好的三角豆腐干可以剖开,放入各种拌料,那一口浓郁的味道,估计只有生在这里的人才能体会这份厚重,走到儿都忘记不了。

　　为了更好的宣传,我去到了一个朋友家的老字号麻辣豆腐干店铺,在店里帮忙售卖。并帮助她开展新的售卖方式。在帮忙售卖的过程中更深的了解到了这一美食,更体会到了做生意的辛苦。在交谈的过程里,她告诉我说“这个疫情也有好久没有开张,挺着急的,房租水电照常,但是没有生意,开张后的生意也一般,上下午人会比较多,中午人稍微少一点,一天还是可以卖不少,比不开张来的要好很多了”我向她推荐了线上+线下的销售方式,利用互联网,推广美食,进行线上售卖。由于她不喜直播方式,我便向她推荐微商,利用微信,抖音,快手等平台宣传,引流顾客,同时也利用我的平台宣传。

　　她对我的提议很动心,当同时她也考虑到了快递和售后问题。我用自己的微商经验告诉她“我们先要有这样的想法,但是不可以一下子就可以做成,它需要有一个过程。我们的小吃很美味,但很多人不知道,所以要一步一步慢慢来。我们可以先从朋友圈宣传,在朋友圈发发我们的小吃图片,先做朋友圈生意,打出名号,让人家知道你在卖麻辣豆腐干,即使他现在不买,但他可以看到你的豆腐干,了解到你的豆腐干,其次可以再抖音快手发视频,录制制作豆腐干的时刻,在门店卖东西的视频,或者平常的小视频分享,让更多的人看到我们的麻辣豆腐干,再去做生意。”她很有想法,想到了如果在同城可以来自取也可以自己送上门,较远的地区则可以和快递合作。

　　后续我并没有继续在门店帮忙,而是在微信上联系她,为她解答一些问题,提一些意见,帮助她营销朋友圈,主推麻辣豆腐干,辅以椒麻鸡(卖的另一个小吃),帮助她开启微商线上销售。幸运的是,我们的努力得到了收获,通过朋友圈的宣传,一些老顾客多次回购了小吃,也有被推荐而来的“新”顾客,相信不久,“新顾客”也会成为“回头客”之一,线上销售也算拉开了帷幕。

　　复工复产,让经济社会逐步走上正轨,也是防疫所需。经济的高质量发展能够为疫情准备充足的"弹药”,也为人们的生活提供足量的保障,稳定民心。面对疫情,物资充沛,前方才能心无旁骛,集中精力战疫情。“致胜利者积跬步”,抗击疫情和复工复产是-场艰苦卓绝的”战役”,也是场"大考”。一手抓疫情防控,一手抓经济发展,是当前最重要、最紧迫的工作,只有变压力为动力、化危为机,释放发展的巨大潜力和强大动能,才能够实现今年经济社会发展目标任务。