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探访意大利松露猎狗大学 “校长”亲自培训

发稿时间:2018-11-08 07:55:00 来源: 中国青年网

    

  意大利,松露,全世界最昂贵的食材,在西方号称“厨房里的钻石”。其中白松露只能野生,而且深埋在肉眼无法发现的地下,因此法国人用猪来找松露,但意大利阿尔巴地区只用狗。据悉,在意大利一个叫RODDI的小村子里有一个全世界唯一的松露猎狗大学,已经有一百多年历史了。经营到现在,大学“校长”已经到了第四代,就是松露猎人乔万尼(Giovanni Monchiero)。松露猎狗大学是Giovanni的曾祖父Antonio Monchiero在1880年建立的。大概三周时间,学校可以将狗狗训练成松露猎手。
责任编辑:侯倩倩
 
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