味知香：自建冷链配送体系，助力半成品菜食品安全

　　随着人们生活节奏加快，看上去复杂难做的“硬菜”已经很少有人花时间亲自下厨烹饪了，繁琐的操作过程，买菜、择菜、烹饪等流程让当今年轻人难以胜任，半成品菜则缓解了这一问题，只需要花费少量的时间、简单的操作后就可以享受到堪比餐馆大厨般的美味。青山资本《2020中国快消品早期投资机会报告》显示，方便速食拥有着2500亿的市场规模，并以6%的速度增长，其中半成品菜则为高增长关键词。

　　严格遵循食品管理体系，保障食品质量安全

　　虽然半成品菜走俏市场，但是需要加工基地、门店和消费者共同把好食材质量关。作为食品生产企业，味知香十分重视食品安全问题，在经营中引进了国际先进的食品安全和质量控制标准，保障产品质量和消费者生命健康安全。公司建立了以ISO9000国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系为核心的管理体系，并结合行业特点引入了ISO14001环境管理体系以及OHSAS18001职业健康安全管理体系，形成了一整套较为全面的质量控制标准。公司在采购、生产、仓储、物流、配送等环节强化质量控制，在重要节点设置验收、检验、质量控制等岗位。

　　扩大销售网络，自建冷链配送，助力半成品菜食品安全

　　此外，对于市场开拓，味知香有着更为长远的计划。公司表示，未来将利用味知香团队前期市场开发过程中积累的丰富经验，加大对经销商的营销力度，建立样板市场，不断吸引江浙沪以外地区客户的加入，扩充销售网络。同时公司计划搭建连接线下销售网点的网络销售平台，实现“客户网上下单，门店就近配送”的销售模式，助力下游销售网点更加便利地服务终消费者，并且为了提升客户体验，味知香自建了较为完善的冷链物流配送体系，从客户下单到产品出库、装车运输、配送签收耗时较短，既降低客户等待时间也更大程度地保障了产品的新鲜程度。

　　半成品菜为餐饮企业带来新的利润增长点，同时推动了菜肴细分化和高端化，味知香表示，未来公司将在现有产品品类的基础上，创新开发“味爱疯狂”系列高端火锅食材、“搜香寻味”系列各地特色美食、“味知香工坊”系列火锅底料及调料包等全新品类产品，进一步全面提升公司核心竞争能力和竞争优势，成为行业龙头企业。

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